Kalau berbicara tentang kuliner Palembang, banyak orang langsung teringat pempek. Padahal, masih ada beragam lauk pauk rumahan yang tak kalah menggugah selera. Bagi tamu yang menginap di Monoloog Hotel Palembang, mencicipi hidangan khas masyarakat setempat bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan. Aneka lauk dengan cita rasa gurih, asam, pedas, hingga sedikit manis menjadi ciri khas masakan Palembang yang selalu berhasil membuat siapa saja ingin menambah nasi.

Ragam Lauk Pauk Favorit di Rumah Orang Palembang

Masakan rumahan Palembang terkenal menggunakan bahan-bahan segar dari sungai maupun hasil kebun. Bumbu rempahnya tidak terlalu berat, tetapi mampu menghasilkan rasa yang kaya.

Pindang Patin

Pindang patin menjadi salah satu lauk paling populer di meja makan keluarga Palembang. Kuahnya berwarna kekuningan dengan perpaduan rasa asam, gurih, dan sedikit pedas. Potongan ikan patin yang lembut dipadukan dengan nanas, tomat, daun kemangi, serta cabai membuat hidangan ini terasa segar.

Bagi wisatawan yang ingin mencobanya, Rumah Makan Pindang Musi Rawas di Jalan Angkatan 45, Lorok Pakjo, Palembang, dikenal menyajikan pindang dengan cita rasa autentik.

Malbi Daging

Jika rendang identik dengan Sumatera Barat, Palembang memiliki malbi. Hidangan ini berupa daging sapi yang dimasak perlahan menggunakan kecap, rempah-rempah, dan santan hingga bumbunya meresap sempurna. Rasanya cenderung manis gurih sehingga cocok disantap bersama nasi hangat dan acar.

Malbi sering hadir saat acara keluarga, perayaan hari besar, maupun jamuan untuk tamu.

Brengkes Ikan

Brengkes merupakan ikan berbumbu yang dibungkus daun pisang lalu dikukus atau dipanggang. Aroma daun pisang berpadu dengan bumbu rempah menghasilkan rasa yang harum dan lezat. Jenis ikan yang digunakan pun beragam, mulai dari patin hingga baung.

Lauk Pendamping yang Tak Kalah Lezat

Selain menu utama, masyarakat Palembang juga menyukai berbagai lauk pendamping yang sederhana tetapi kaya rasa.

Sambal Tempoyak

Tempoyak merupakan fermentasi durian yang diolah menjadi sambal. Rasanya unik karena memadukan asam, gurih, dan sedikit manis. Sambal ini biasanya disantap bersama ikan goreng, ikan bakar, atau pindang.

Pepes Udang

Udang segar dibumbui rempah khas lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus. Hasilnya adalah lauk dengan aroma harum dan tekstur udang yang tetap lembut.

Telur Pindang

Telur pindang menjadi lauk sederhana yang sering tersedia di rumah-rumah Palembang. Telur direbus bersama aneka rempah sehingga menghasilkan warna kecokelatan dan cita rasa gurih yang khas.

Tempat Menikmati Hidangan Khas Palembang

Setelah menikmati suasana kota dan beristirahat, sempatkan berburu makanan khas di beberapa tempat populer berikut.

●     Pempek Candy, Jalan Letjen Harun Sohar, Sukarami, Palembang. Selain pempek, tersedia aneka olahan ikan dan pelengkap khas Palembang.

●     Rumah Makan Pindang Musi Rawas, Jalan Angkatan 45, Lorok Pakjo, Palembang. Tempat favorit untuk menikmati pindang patin, pindang baung, hingga berbagai lauk rumahan.

●     Martabak HAR Simpang Sekip, Jalan Jenderal Sudirman, Palembang. Cocok disinggahi setelah berburu lauk khas untuk menikmati hidangan legendaris kota ini.

●     Setelah puas mencicipi makanan, wisatawan dapat melanjutkan perjalanan ke Jembatan Ampera, kawasan ikonik yang berada di pusat Kota Palembang, atau menikmati suasana tepian Sungai Musi yang selalu ramai pada sore hingga malam hari.

Cita Rasa yang Sulit Dilupakan

Keistimewaan lauk pauk khas Palembang terletak pada perpaduan rempah lokal dengan bahan-bahan segar. Hampir setiap hidangan memiliki karakter rasa yang seimbang, tidak terlalu pedas namun tetap kaya bumbu. Mulai dari pindang patin yang segar, malbi yang gurih manis, hingga sambal tempoyak yang unik, semuanya mencerminkan kekayaan budaya kuliner Sumatera Selatan.

Jadi, saat berkunjung ke Palembang, jangan hanya berburu pempek. Luangkan waktu untuk menikmati aneka lauk rumahan yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat. Dengan begitu, pengalaman menjelajahi kuliner Palembang akan terasa jauh lebih lengkap dan meninggalkan kesan yang sulit dilupakan.